白菜饺盒子

编辑:寒伧网互动百科 时间:2019-12-08 11:25:54
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1.酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大,面团中布满气孔(请按自家人口数量调整面粉用量,面要和的尽量软些)
2.锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱末爆香,盛出
3.油再加少许油,油热转小火,放入三大匙甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合,出香味,加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火
4.加入剁碎挤去水份的白菜,加入蚝油、盐、香油,调制成馅(视自家口味适当调整)
5.发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子
肉馅的,担心烙不熟,没有完全用生馅,多加了一道炸酱的工序,只用的最简单的材料调味,却也别有风味。一张面皮,一份馅料,花一般的盒子盛开在餐桌上,心中顿时鲜花众生。本想多做些放至冰箱冷冻,结果太受欢迎,一锅接一锅地烙还赶不上那两位吃。
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食品 菜品